tisdag 5 februari 2013

Den som väntar på något gott...

Visst är det kul med olika traditionella idéer, men att köa i timmar för att köpa fläsk i "rätt affär" för att sedan lägga i en vacker röd kartong för att ge bort till någon, hur kul kan det vara?


Det är precis vad som händer här till kinesiska nyåret. Man tar till och med sig en stol att sitta på under tiden man köar för att få sitt bak kwa med rätt märke från rätt affär.

Bak kwa är ett slags fläsk, marinerat i socker, honung och kryddor som sedan är lufttorkat och rökt. Med andra ord, ett sött, rökt bacon.


Från allra första början, innan kylskåpens intrång i våra liv, så tillagade man fläsket på det här viset för att det skulle stå sig. Det var relativt kostsamt och ansågs lite som "lyxmat" och åts främst på högtider, som till exempel just Chinese New Year.

Det här lever kvar, så fläsket är en viktig del av maten kring nyåret, endera hemma på det egna matbordet, eller som en gåva till någon annan. Och nu helt plötsligt, finns det hur mycket tålamod som helst hos våra otåliga singaporianer. Helt plödsligt, bara sådär, kan de vänta timme ut och timme in, för att få sin bak kwa, inköpt i rätt affär.


Med tanke på att så många kan köa i timmar för att kunna ge bort ett paket bacon, kanske de där grodorna på midsomar inte är så konstiga i alla fall...

15 kommentarer:

  1. Jag minns detta kott som de stod och tillagade utanfor Cold Storage, maste vara samma? Det var i alla fall ratt gott!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det är alldeles säkert samma sort!

      Radera
  2. Traditionens makt är inte lätt att motstå.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Nej, och ibland tar den sig mycket underliga vägar.

      Radera
  3. Det finns många märkliga traditioner.....

    Tack för dina kommentarer och visad omtanke inne hos mig ♥

    SvaraRadera
    Svar
    1. Och ändå känner vi väl bara till en bråkdel av alla de mer eller mindre märkliga traditioner som finns...

      Radera
  4. Hihihi....alla har vi våra konstiga traditioner ;)
    Kram!

    SvaraRadera
  5. Underbart att höra om andra traditioner!"

    SvaraRadera
    Svar
    1. Visst är det, och det finns ju så oerhört många olika!

      Radera
  6. Svar
    1. Frågan är om det spelar någon roll, huvudsaken är väl att det är köpt i rätt affär med rätt märke på!

      Radera
  7. Det finns mycket som är annorlunda. Undrar vad de skulle säga om oss Svenskar.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Frågan är om vi vill veta...;)

      Radera