Buddhas hand

Bara för att jag numer befinner mig på svenska breddgrader och för närvarande hör regnet smattra mot fönstret och måste ha lampan tänd i taket för att jag ska se något, bara för att det är så, ska ni inte tro att ni slipper Singapore. Det är ju trots allt så, att det finns ett antal väntande inlägg som aldrig hann bli publicerade, så det kommer väl att dyka upp lite singporianska varianter då och då. Plus att det säkert kommer att vara så, att jag vill återuppleva något ibland och då finns ju risken att det kan bli någon slags egen önskerepris, vem vet...

Ett av de inlägg som stod på väntelistan var det om "Buddhas hand", så här kommer en presentation av en minst sagt mystisk frukt:

Buddhas hand är en slags citrusfrukt och den har ett svenskt namn, nämligen sötcitron. eller suckatcitron. Det officiella namnet är citrus medica, men något säger mig att det inte används speciellt frekvent någonstans. Nu kan det ju vara så att ett flertal av er, precis som jag själv, inte hade hört talas om, än mindre sett, den här frukten tidigare, men den finns alltså, bara så ni vet!

I den kinesiska världen symboliserar den lycka och välgång (som så mycket annat!) och offras i templen till Buddha. Då ska helst "fingrarna" på frukten sitta ihop och inte spreta omkring på något osymmetriskt vis, utan det ska se ut som en hand i bön, då blir det hela så mycket bättre.

Frukten kan även användas i medicinskt syfte, bland annat mot sjösjuka och lung- och tarmproblem. Det är inte speciellt mycket saft i den, utan det är mest torrt fruktkött och att använda den i matlagning och till bakning ska gå alldeles utmärkt. Även till att göra limoncello ska den passa bra.

Nu vet jag inte hur vanlig den är här, jag har som sagt aldrig sett den tidigare och om jag har förstått det hela rätt, så finns det två varianter, dels den asiatiska modellen med "fingrar" och sedan en annan modell där "fingrarna" växer ihop så det inte alls ser ut som en hand. Men som sagt, jag har inte så himla stor erfarenhet av just den här frukten, men en speciell frukt är det och i Singapore är den mer än vanligt förekommande runt det kinesiska nyåret precis som så mycket annat som bringar lycka och välstånd under resten av året...